Os aminoácidos são os elementos básicos que fazem parte da composição das proteínas. E como todos sabemos, o corpo humano precisa das proteínas para desenvolver e manter tecidos e músculos.

Mas existem aminoácidos chamados de essenciais, que não são produzidos pelo organismo e precisam ser ingeridos através dos alimentos. São eles: leucina, isoleucina, valina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina e lisina. Eles previnem a perda de tecido muscular, combatem a fadiga, potencializam as defesas do sistema imunológico e são fundamentais para os atletas, pois são fonte de nitrogênio, ajudando na recomposição do organismo após as competições.

Estes componentes tão fundamentais para a nossa boa saúde, podem ser encontrados principalmente nos feijões, ervilhas, nas sementes, nas frutas secas e ainda nos diversos tipos de cereais.